Уникальный вкус и питательная ценность зеленых побегов
Зеленые побеги, также называемые «копытными побегами», являются молодыми побегами местного вида бамбука, произрастающего на юге Китая. Они имеют очень необычный вкус, похожий на вкус сорняка, нежный и свежий. С июня по сентябрь — сезон обильного урожая зеленых побегов. После весенних гроз другие обычные побеги бамбука начинают пробиваться на поверхность, а вот для появления благородных зеленых побегов нужно подождать подольше. Весной, когда приходит лето, они наконец-то созревают, и их сбор продолжается все лето. Их называют «зелеными драгоценными камнями леса» лета.
①Зеленые побеги не только имеют приятный вкус, но и обладают высокой питательной ценностью.
② Оно богато различными аминокислотами, витаминами, минералами и микроэлементами.
③ В частности, содержащиеся в нем аспарагиновая кислота, селен, молибден, хром, марганец и другие вещества обладают регулирующим действием на обмен веществ в организме и повышают иммунитет.
④Хорошо подавляет гипертонию, сердечно-сосудистые заболевания, такие как ишемическая болезнь сердца, а также отеки, цистит и другие заболевания.
⑤ Зеленые побеги также обладают жаропонижающим и противовоспалительным действием, снижают кровяное давление и уровень холестерина, обладают мочегонным и отхаркивающим действием, а также снимают жар и устра