Готовую утиную кровь можно полностью проварить в кипящей воде в течение 3-5 минут, сохранив при этом нежный вкус.
После приготовления его необходимо охладить и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Если есть неприятный запах, изменение цвета или мягкая текстура, его не следует употреблять в пищу.