Клапан открыт, отбор проб: поворот рукоятки или нажатие рычага втягивает шток и мембрану, позволяя жидкости проходить через пробоотборник.
Клапан закрыт, стерилизация, отбор проб: поворот рукоятки в обратном направлении заставляет внутреннюю пружину закрыть клапан, сохраняя при этом проход между двумя секциями шланга для стерилизации. Если требуется пар, рекомендуется установить на выходе небольшой регулирующий клапан давления.