Может заменить сахар и жиры в продуктах питания, улучшает текстуру и вкусовые качества продуктов.
Имеет свежий вкус, способствует высвобождению аромата продуктов и улучшает их вкусовые качества в различных применениях.
Широко известен как хороший источник пищевых волокон.
Дает чувство сытости, имеет низкий гликемический индекс и подходит для потребителей, которые хотят контролировать потребление углеводов.
Хорошо переносится.
Благодаря своим низкокалорийным, стабильным и высокопереносимым свойствам, может широко применяться в различных продуктах питания, особенно в функциональных продуктах с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки.