Описание:

В современной переработке фруктов, овощей и сельскохозяйственной продукции бланширование, промывка и сушка горячим воздухом являются важными этапами, обеспечивающими цвет, текстуру и гигиеническое качество продукции. Представленное нашей компанией интегрированное оборудование, состоящее из бланшировочной промывочной машины и сушилки с горячим воздухом, обеспечивает эффективную связь между предварительной и последующей обработкой, помогая предприятиям пищевой промышленности сохранять свежесть и питательную ценность продукции, а также значительно повышать производительность и стабильность производства. Комплект оборудования сочетает в себе передовые технологии контроля температуры, точную систему очистки и высокоэффективный модуль сушки, подходит как для листовых овощей, корнеплодов и грибов, так и для фруктов, орехов, морепродуктов и других материалов, удовлетворяя потребности переработки в различных областях и для различных видов продукции.

Машина для бланширования и очистки изготовлена из нержавеющей стали 304, обладает такими преимуществами, как коррозионная стойкость, легкость очистки и длительный срок службы. Оборудование оснащено точной системой контроля температуры и времени, которая позволяет регулировать время бланширования и температуру горячей воды в зависимости от характеристик различных материалов, что позволяет быстро деактивировать ферменты, сохранить естественный цвет и вкус, а также эффективно уничтожить микроорганизмы на поверхности, создавая хорошую основу для последующей переработки (например, заморозки, сушки, маринования). В процессе бланширования сырье проходит через спиральный транспортер или сетчатый конвейер, что обеспечивает равномерное нагревание и позволяет избежать перегрева или недогрева отдельных участков, повышая однородность обработки.