Характеристики продукта:

1、Дикий старый теньхунский сухой чай имеет плотные и массивные чаинки, черно-коричневый маслянистый цвет, сухой аромат лёгкий и чистый.

2、Настой Дикого старого теньхунского сухого чая золотисто-прозрачный, кристально чистый, с утонченным и богатым ароматом в чашке.

3、Вкус Дикого старого теньхунского сухого чая мягкий, насыщенный, с яркой структурой и многослойностью.

4、Заваренные листья Дикого старого теньхунского сухого чая крупные, сочные, упругие, однородные и без посторонних примесей.

Информация о продукте:

Наименование: Yike

Категория: Красный чай (черные полоски)

Спецификация: 8 г/коробка (1 г/пакет, 8 пакетов/коробка), 120 коробок/упаковка

Производственный процесс:

1、Сбор: Сбор производится с диких древних чайных деревьев, произрастающих на высоте свыше 2000 м в провинции Юньнань. Основной стандарт — один росток и один лист, при этом строго контролируется целостность сырья.

2、Завяливание: Раскладывание на бамбуковые маты или в специальные лотки, проветривание в помещении при отсутствии прямого солнечного света. В дождливую погоду возможна помощь теплым воздухом для ускорения процесса.

3、Скрутка: Сначала лёгкая скрутка для придания начальной формы и начала выделения сока, затем более сильная скрутка с повышенным давлением для получения плотных чаинок.

4、Ферментация: Контроль температуры и влажности, укрытие влажной тканью для сохранения влаги, регулярное переворачивание для равномерной ферментации.

5、Сушка: Первичная сушка горячим воздухом при высокой температуре для прекращения ферментации, затем медленная сушка при низкой температуре для снижения влажности.

Полезные вещества в красном чае:

Красный чай богат бета-каротином, витамином A, кальцием, фосфором, магнием, калием, кофеином, изолейцином, лейцином, лизином, глутаминовой кислотой, аланином, аспарагиновой кислотой и другими питательными веществами.

Условия хранения:

Защита от влаги: поддержание низкой влажности чая.

Защита от света: избегать воздействия ультрафиолета, способствующего окислению.

Герметичность: изоляция от кислорода и посторонних запахов.

Постоянная температура: избегать высоких температур и резких перепадов.